Nel mio primo viaggio a Canton ho assistito ad un’usanza particolare.Dovete sapere che in Cina la tavola è apparecchiata usualmente con un piattino, la ciotola per il riso, la tazza per il tè, una ciotolina per le salse, i bastoncini e il loro piccolo supporto.Stavolta, però, al ristorante notai che al centro del tavolo c’era…
Senza saperlo, la primissima cosa che ho assaggiato della cucina cinese era proprio tipica cantonese: l’Haam Seoi Gok.Avevo sedici anni e quell’estate ero a Londra in vacanza-studio insieme ad altri ragazzi italiani. Un pomeriggio avevo fatto una deviazione in solitaria per visitare la Chinatown di Londra. Mi era venuta la curiosità di assaggiare per la…